더덕1 더덕 영양 성분 효능 부작용 주의사항 보관법 특징 더덕(학명: Codonopsis lanceolata)은 한국을 비롯한 동아시아 지역에서 자생하는 식물로, 주로 뿌리를 식용으로 활용한다. 더덕은 이름 그대로 더덕덩굴이라고도 불리며, 산이나 들판에서 자생하며 특유의 고유한 맛과 향을 가진 식물이다. 주로 뿌리를 식재료로 사용하며, 그 뿌리는 고구마처럼 길고 두꺼운 모양을 하고 있고, 껍질은 거칠며 내부는 하얗고 부드럽다.더덕은 예로부터 전통적인 한방에서 약재로 사용되었고, 오늘날에는 다양한 요리에 활용된다. 그 중에서도 더덕의 뿌리는 특유의 쌉싸름하고 고소한 맛 덕분에 다양한 방식으로 조리하여 소비된다. 더덕의 영양 성분더덕은 다양한 영양소를 함유하고 있어, 건강에 매우 유익한 식품이다. 100g 기준으로 더덕의 주요 영양 성분은 다음과 같다: 칼로리:.. 2025. 3. 28. 이전 1 다음
