쪽파1 쪽파 효능 요리 활용 재배 보관 주의사항 특징 쪽파는 흔히 파와 비슷해 보이지만 일반 대파보다 작고, 파란 줄기부터 하얀 뿌리까지 가늘며 부드러운 식감을 가지고 있습니다. 김치, 부침개, 무침, 장아찌 등 한식에서 널리 사용됩니다. 쪽파의 특징잎: 길고 가늘며 원통형으로 속이 비어 있음줄기: 흰색에 가까운 뿌리 부분은 부드럽고 단맛이 남향: 파 특유의 향이 강하지만 대파보다 순한 편맛: 달콤하고 아린 맛이 적당히 어우러짐계절: 주로 봄~초여름, 가을에 많이 재배됨 특히 봄에 나는 햇쪽파는 연하고 부드러우며, 맛이 가장 좋다고 평가됩니다. 쪽파의 효능 면역력 강화비타민 A, C, 알리신 성분이 면역세포의 기능을 높여 감기나 바이러스 감염 예방에 도움을 줍니다. 항산화 작용비타민 C와 플라보노이드 등의 항산화 성분이 활성산소를 제거하고, 노화와 암 예방.. 2025. 4. 22. 이전 1 다음
