표고버섯1 표고버섯 영양 성분 효능 종류 활용 주의사항 특징 표고버섯(Shiitake, 학명: Lentinula edodes)은 동아시아 지역, 특히 한국·중국·일본에서 널리 재배되고 섭취되는 대표적인 식용버섯입니다. 참나무나 떡갈나무 등 활엽수에 자생하거나 재배되며, 특유의 쫄깃한 식감과 감칠맛(우마미), 그리고 약효 성분으로 인해 식재료이자 건강식품으로 사랑받고 있습니다. 표고버섯의 주요 특징형태: 갓이 둥글고 살짝 오목하며, 가장자리는 말리거나 주름진 모양. 갓의 색은 갈색~진갈색.식감: 생으로는 부드럽고 익히면 쫄깃한 식감.향: 말리면 향이 더욱 진해지며 요리에 깊은 풍미를 더해줌. 표고버섯의 영양 성분표고버섯은 칼로리가 낮고 식이섬유와 각종 비타민, 무기질, 항산화 성분이 풍부합니다. 식이섬유: 장 건강, 변비 예방비타민 D: 햇빛에 건조 시 함량 증가... 2025. 4. 21. 이전 1 다음
